准备好食材之后，挂浆瓜饼将南瓜去皮切块后和淀粉搅拌均匀，地瓜的热锅烧油至七分即可煎炸南瓜。法窍法窍注意做挂浆地瓜的门地门窍门是用小火烹炸，否则火太大南瓜风味就会变差。挂浆瓜饼将白糖熬成黄色的地瓜的汤汁之后与南瓜一起翻炒，最后盛盘完毕撒上芝麻点缀即可。法窍法窍

步骤1

准备食材：糖200g、门地门地瓜100g、挂浆瓜饼水100ml、地瓜的油20g、法窍法窍芝麻20g、门地门淀粉50g。挂浆瓜饼

步骤2

将地瓜去皮之后清洗干净，地瓜的沥干地瓜的法窍法窍水分之后加入淀粉搅拌均匀，要确保地瓜都沾满了淀粉，否则容易炸糊。

步骤3

热锅烧油至七分热之后，将沾有面粉的地瓜放入油锅里烹炸，一直炸到南瓜变成金黄色的时候就可以捞出放入碗里备用。注意做挂浆地瓜的窍门是不可以用大火炸南瓜，否则南瓜会变焦，而且口感也会变味。

步骤4

锅烧热之后倒入水加热，加入白糖化开之后熬制白糖水，将白糖水熬煮成黄色粘稠的汤汁，汤汁上面的气泡变小即可。

步骤5

将炸好的地瓜倒入锅内继续翻炒，将白糖浆翻炒均匀之后就可以出锅了，将地瓜盛盘之后撒一层芝麻就可以食用。