汉方姜母鸭的温而不燥做法

姜母鸭是非常不错的一种食物，它起源于福建福州后来在多个地区都已经非常的滋而不腻流行了，其实在搭配的滋而不腻时候能够达到滋阴降火的功效，在吃的温而不燥过程中温而不燥，很适合春季的滋而不腻时候服用，可以先准备好，滋而不腻正番鸭，温而不燥芝麻油，滋而不腻江米酒，滋而不腻老抽，温而不燥白糖，滋而不腻枸杞子，滋而不腻盐，温而不燥姜等。滋而不腻

在制作的滋而不腻时候方法比较简单，可以把鸭肉洗净之后切成块，老姜切成片锅内放入适当的芝麻油，然后中火烧制六成热的时候可以适当的放入姜片，来回的翻炒出香味之后。就可以把鸭肉倒入里面，炒的鸭肉变色之后，可以适当的倒入一点点老抽，达到上色的目的。炒均匀之后放入适当的米酒来回翻炒，大概在15分钟左右把鸭肉里面的水分都炒干净。

 在翻炒之后可以杀入适量的水，加水的时候没过鸭肉就可以了，大火烧至沸腾，然后小火慢炖在1.5个小时左右，出锅之前的10分钟可以将适量的枸杞加入，这样就能够达到一盘美味的姜母鸭了。