现在人们的鸡蛋久生活质量提高，也更加关注饮食的可放营养和健康了，购买牛奶、多久的鸡蛋面包等食品时都很注重保质期，洗过但对于鸡蛋却以为只要蛋壳没坏就可以放很久，放多购买时只注意是鸡蛋久否有坏蛋而从不过问它的保质期。其实这种想法是可放完全错误的，即使是多久的鸡蛋寒冷的冬季，鸡蛋也不能长时间存放。洗过

鸡蛋和蔬菜、放多肉类一样也是鸡蛋久有保质期的，在温度2-5℃的可放情况下，鸡蛋的多久的鸡蛋保质期是40天；冬季室内常温下为15天；夏季室内常温下为10天。超过保质期后，洗过对鸡蛋的放多新鲜程度和营养成分都会有影响，甚至发生变质，如出现粘壳、散黄、发臭等现象。

现在超市出售的鲜鸡蛋基本都会标明生产日期，可以根据日期进行推算，尽量在保质期前食用。

鸡蛋如何保存

1、不要水洗，可以用半干的毛巾擦掉鸡蛋上的脏东西，然后小头朝下，竖着放在冰箱里；

2、用保鲜膜包裹后保存可以防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌的侵入；

3、鲜鸡蛋不能和洋葱、生姜等有刺激性气味的物品摆放在一起，因为蛋壳上有许多小气孔，吸收气味后会加速变质。