泥鳅肉质鲜美，泥鳅能和没有小骨，属于什起深得人们 的凉性喜爱，泥鳅味道鲜美，还热营养丰富，性泥含蛋白质较高而脂肪较低，泥鳅能和能降脂降压，属于什起即是凉性美味佳肴又是大众食品，素有“天上的还热斑鸠，地下的性泥泥鳅”的说法。美味又滋补，泥鳅能和还易获得，属于什起价廉物美。凉性下面，还热和生活百科网一起了解一下吧！性泥

日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。在中国分布各地。南方分布较多，北方不常见。全年都可采收，夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”，生活在湖池，是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鳅类。

泥鳅不能和什么一起吃

1、菠菜

菠菜性冷而滑，下气润燥。泥鳅油煎多脂，菠菜冷滑，一起吃还可能造成腹泻。菠菜内所含的草酸，会与泥鳅中的钙相结合，形成草酸钙结晶，增加尿路结石风险。

2、茶

茶水中含有很多的鞣酸，尤其是浓茶，而泥鳅属于高蛋白食物，鞣酸和蛋白质结合会形成难以消化的络合物，轻者降低泥鳅的营养价值，而严重会在胃内形成胃石，需进行手术方可治愈。

3、柿子

泥鳅含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而柿子中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，难以消化，使蛋白质失去了原有的营养价值。此外，鞣酸还可以与泥鳅中的钙结合成一种新的不容易消化的物质，还容易增加肾脏风险。

糖尿病患者可以吃泥鳅吗

可以吃。

泥鳅肉质细嫩鲜美，而且含有较多的蛋白质，一般人均可食用，吃泥鳅还可以有效帮助糖尿病人降低血糖，具有很好的保健作用。