在制作虎皮鹌鹑蛋的鹌鹑时候，先将鹌鹑蛋放入锅中煮熟，蛋的再将外壳去掉后，做法起锅倒入适量的香鹌油，再将鹌鹑蛋放入锅中煎炸成金黄色，鹑蛋将其装入盘子中据自己口味适当的鹌鹑撒些辣椒酱就可以了。

虎皮鹌鹑蛋做法

准备食材：鹌鹑蛋、蛋的辣椒酱、做法葱花

1、香鹌先将鹌鹑蛋洗干净后，鹑蛋放在烧开水的鹌鹑锅中，待烧开后的蛋的10分钟左右就可以起锅。

2、做法再将鹌鹑蛋的香鹌外壳去掉，起锅倒入适量的鹑蛋油，再将鹌鹑蛋放入锅中煎炸几下。

3、待鹌鹑蛋炸成金黄色就可以出锅装盘，再根据自己口味适当的添加一些辣椒酱，撒上葱花，这样香辣可口的虎皮鹌鹑蛋就做好了。