洗净的卤蛋鸡蛋放入锅内煮熟后捞出放凉，再剥掉鸡蛋壳备用。做蛋起锅烧水加入包裹好的常卤卤料和适量老抽，大火烧开转小火煮15分钟，做法最后放入去壳的卤蛋鸡蛋小火煮30分钟左右关火，美味的做蛋卤蛋就完成了。

卤蛋的常卤制作方法

准备食材：鸡蛋、姜、做法老抽、卤蛋生抽、做蛋大茴香、常卤花椒、做法香叶、卤蛋肉蔻、做蛋桂皮、常卤小茴香。

1、鸡蛋清洗干净，生姜切块，大茴香、花椒、香叶、肉蔻、桂皮、小茴香等卤料用纱布包裹备用。

2、洗好的鸡蛋放入锅内，加入清水煮开后，转小火煮10分钟左右关火，鸡蛋留锅焖10分钟。

3、煮好的鸡蛋捞出放凉，并且把鸡蛋壳全部剥掉。

4、锅内加入适量清水和包裹好的卤料，再倒入老抽大火煮开转小火煮15分钟。

5、最后放入去壳的鸡蛋小火煮30分钟左右关火，一份美味的卤蛋就做好了。