酱焖牛腩的做法 牛腩的家常做法

牛腩好吃而且营养健康，酱焖家常大家都喜欢怎么吃呢酱焖牛腩是牛腩腩一道家常菜，主要用牛腩作为主料，法牛加入了丰富多样的做法配料，成菜色泽鲜艳，酱焖家常牛腩口感鲜嫩，牛腩腩经常吃对健康有好处！法牛

牛腩的家常做法

食材：

牛腩300克，油适量，酱焖家常黄豆酱1汤匙，牛腩腩郫县豆瓣酱1汤匙，法牛花椒5克，做法八角1个，酱焖家常香叶2片，牛腩腩冰糖10克，法牛葱白1段，姜1块，生抽1汤匙，料酒1汤匙，小葱1根。

酱焖牛腩的做法：

1、姜切片，葱白切段，小葱切段；

2、牛腩冷水下锅，加少许姜片，焯水撇去浮沫，再捞出；

3、锅中倒油，放入姜片，葱白，花椒小火炒香，再放黄豆酱、豆瓣酱炒香，倒入牛腩，加生抽、八角、香叶、冰糖炒匀，倒入料酒，水，没过牛腩，加盖小火炖煮1小时以上；

4、煮至汤汁减少，牛腩软烂，出锅装盘，撒上葱段就可以了。

小贴士：

牛腩富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃。