摘要:猪蹄倒入锅内,加入水、料酒、姜片烧开后捞出控干水分,再往锅内加入适量油,并依次加入花椒、八角、桂皮、干红辣椒、香叶不断翻炒,最后倒入猪蹄、料酒、生抽、老抽炒匀,加清水、葱结、姜片和蒜片小火炖1小时,再
猪蹄倒入锅内,猪蹄加入水、法红法视料酒、烧猪姜片烧开后捞出控干水分,好吃再往锅内加入适量油,猪蹄并依次加入花椒、法红法视八角、烧猪桂皮、好吃干红辣椒、猪蹄香叶不断翻炒,法红法视最后倒入猪蹄、烧猪料酒、好吃生抽、猪蹄老抽炒匀,法红法视加清水、烧猪葱结、姜片和蒜片小火炖1小时,再加盐和白糖大火收汁。
猪蹄的制作方法
准备食材:小葱、生姜、大蒜、猪蹄、植物油、花椒、八角、桂皮、干红辣椒、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖。
1、小葱打葱结,生姜切片,大蒜切片,猪蹄切成块,放入水中浸泡一段时间。
2、猪蹄倒入锅中,再加入适量冷水,倒入料酒和姜片,烧开煮几分钟,煮好捞出倒入冷水冲洗干净在控干水分。
3、锅内加入适量油,倒入花椒,翻炒一段时间后将花椒捞出,依次放入八角、桂皮、干红辣椒、香叶炒出香味。
4、倒入猪蹄、料酒、生抽、老抽翻炒均匀,加入适量清水、葱结、姜片、蒜片,转小火炖1个小时。
5、加入适量的盐和白糖,大火收汁盛出装盘,美味的猪蹄就做好了。
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