猪蹄焯水三分钟后，炖猪往油锅内一次倒入姜片、蹄好汤猪蹄炖葱段、吃清八角、好吃桂皮、炖猪干红辣椒、蹄好汤猪蹄炖香叶翻炒，吃清再将焯水的好吃猪蹄倒入炒至微黄，之后倒入酱油、炖猪料酒和冰糖炒至上色。蹄好汤猪蹄炖最后加水小火慢炖40分钟，吃清再调入盐、好吃加入黄豆继续炖40分钟即可。炖猪

炖猪蹄的蹄好汤猪蹄炖制作方法

准备食材：黄豆、猪蹄、吃清小葱、生姜、植物油、八角、桂皮、干红辣椒、香叶、酱油、料酒、食盐、冰糖。

1、将猪蹄切块，放入水中，浸泡2小时，黄豆放入水中，浸泡一段时间，小葱切段，生姜切片备用。

2、锅内倒入凉水，放入猪蹄焯水三分钟，捞出用凉水过一遍，沥干水分。

3、往锅内倒入植物油，油热后依次倒入姜片、葱段、八角、桂皮、干红辣椒、香叶翻炒。

4、倒入猪蹄炒至微黄，依次倒入酱油、料酒、冰糖炒至上色。

5、加入适量水，盖上盖子小火炖40分钟，倒入适量盐和提前泡好的黄豆继续炖40分钟，美味的炖猪蹄就做好了。