很多人喜欢吃菱角，菱角凉性凉性而且我们也差不多都知道菱角是角热一种水生植物的果实，但是性还现在很多人吃东西都比较注重食物的性味，特别是菱角凉性凉性在夏末秋初的时候，人们都不太敢吃太凉的角热食物，也不太敢吃太温热的性还食物。那么，菱角凉性凉性菱角是角热凉性的还是热心的呢？

1、生食凉性

菱角生食是性还凉性的，中医里面讲，菱角凉性凉性菱角性凉味甘涩，角热所以菱角在生吃的性还时候是带有一些涩味的。其实我们一般是菱角凉性凉性不建议生吃菱角的，一来是角热生吃菱角凉性太重，会伤脾胃，性还在立秋时节，人的脾胃一般是比较虚弱的，更加不适合生吃；再就是菱角生吃会有感染寄生生物，容易造成肠道的一些炎症。

2、熟食偏温

虽然菱角本身是一种凉性的果实，但是菱角熟食性味是有改变的，熟食不仅口味会比较甘甜，没有生食时的涩味，还有就是不再是凉性了，而是偏温性的。由于煮熟之后的菱角性味有所改变，所以煮熟之后的菱角也有更多的食疗作用，比如可以帮助健脾益气，立秋之后吃菱角，吃菱角可以补脾胃。

3、熟食更好

通过上面的解释，相信大家对于菱角的性味有了一个大概的了解了，所以我们一般也是建议大家吃熟菱角。熟菱角不仅是味道方面会比生菱角更加甘甜，还有就是更加卫生，最重要的是熟食菱角有补脾胃的作用。其实人在经历了暑热之后，立秋时节，吃一些补脾胃的东西是再好不过了。