摘要:食材简介酸枣仁又名枣仁,又名山枣,酸枣仁。枣仁在《神农本草经》中首次记载,是一种很好的药材。《名医别录》中说:“生长在河东的水潭里,八月采集种子,晒干。”《新修本草》说:“这是枣子的种子,长得像枣子,
食材简介
酸枣仁又名枣仁,酸枣又名山枣,营养养成酸枣仁。价值及营介枣仁在《神农本草经》中首次记载,分食是材简一种很好的药材。《名医别录》中说:“生长在河东的酸枣水潭里,八月采集种子,营养养成晒干。价值及营介”《新修本草》说:“这是分食枣子的种子,长得像枣子,材简没有形状,酸枣只有枣子里有酸的营养养成味道。”《开宝本草》说:“这是价值及营介荆棘种子,不是分食别的东西。说枣子酸,材简那是不对的。
营养价值
枣仁中含有大量的油脂和蛋白,还含有大量的甾醇,三萜,酸枣仁皂甙,维生素C等。
食用功效
1、滋阴止汗,养心安神。
2、用于肝气亏虚,神志不清,神志不清,神志不清,津有创伤,口干舌燥。
3、具有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥等功效,还具有降低血压、刺激子宫的功效。
适用人群
平均每个人都可以吃。
禁忌人群
体内有实邪郁火证、肾虚滑泻、梦遗症的患者不宜服用。拉肚子的人不能吃。
选购技巧
1、真品:枣子的外形为扁平、椭圆,5-9 mm长,5-7 mm宽,3 mm厚。紫红色或紫棕色,光滑、光滑,有些地方有裂缝,有些地方两侧有圆形凸起;有些表面较平,中央或具1条纵条纹,另一面略有凸出。一端是凹的,可以看到丝状的种脐;在其一端有微小的凸出物。种皮脆,籽粒白色,2个子叶,淡黄色,富含油脂。气息微弱,气味微弱。
2、伪品:山楂是山楂属植物云南红枣的干果,已成熟。扁平或扁平的卵形,4-8 mm长,4-6 mm宽,1-3 mm厚。表面呈黄褐色到红褐色,有光亮,在显微镜下有黄褐色或褐色的斑点。它的一头又宽又圆,一头又尖又细,形成一个弧形的口部。这是一种酸涩的味道。
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