菱角是菱角一种非常具有特色的食物，一般煮着吃，红烧红烧菱角红烧肉是肉做肉一道非常有特色的菜肴，将菱角和五花肉一起做，正宗做法配料丰富。菱角红烧肉的红烧红烧做法比较多样，加入菱角一起吃，肉做肉风味独特。正宗做法

菱角红烧肉怎么做

食材：

菱角400克、五花肉300克、红烧红烧姜2克、肉做肉大葱10克

调味料：

食用油5克、正宗做法冰糖3克、菱角盐1克、红烧红烧生抽2克、肉做肉老抽1克、料酒2克、八角1个、香叶1片、干辣椒3个

正宗红烧肉的做法：

1、将菱角切成两半，取出里面的菱角肉；

2、五花肉冷水入锅，加入2片姜，大火煮15分钟，捞出切块；

3、锅中倒入食用油，油温5成热时，下入大葱、姜、干辣椒、八角、香叶炒香，放入五花肉、生抽、老抽、料酒、冰糖，翻炒至肉上色，加水没过食材，大火烧开转小火烧30分钟；

4、最后加入菱角，调入盐适量，小火焖至菱角熟透即可。

小贴士：

菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热。