做木炭烤鱼首先要准备新鲜的木炭木炭鱼以及其他佐料和蔬菜，将鱼洗干净之后，烤鱼烤鱼在鱼肚子内撒胡椒粉、法及法盐、配料味精、夜市葱、木炭木炭姜进行腌制，烤鱼烤鱼把鱼放在生菜上后放入烤盘进行烤制，法及法调至200℃烤制20分钟即可出锅，配料将其他蔬菜丝摆放好后淋上热麻油即可。夜市

步骤1

准备一条鱼、木炭木炭红辣椒、烤鱼烤鱼葱姜蒜、法及法胡椒粉、配料味精、夜市麻油、洋葱、食盐等佐料，还可以根据自身的口感和喜好加一些其他蔬菜，如生菜、胡萝卜丝、包菜，可以切成丝放在鱼的旁边一起烤制，这样可以荤素搭配、丰富口感。

步骤2

将鱼洗干净之后肚子内撒一些胡椒粉、盐、味精、葱、姜进行腌制，将辣椒和洋葱等蔬菜切丝备用，也可以加一些麻油搅拌腌制。将烤盘取出，在锡箔纸上刷一层油避免粘黏，或者底部垫一块生菜也可以，然后预热烤箱。

步骤3

将腌制的鱼放置在生菜上，把烤盘推入烤箱中设置200℃左右烤制20分钟，将鱼烤好之后可以盛盘存放，周围摆放好辣椒丝、洋葱丝等装饰，最后将热锅烧开麻油，将带有蒜末的热麻油淋在鱼上即可食用。