吃山药会上火吗 淀粉含量高,过量吃造成便秘

关于山药，吃山其含有淀粉酶、上火多酚氧化酶等物质，淀粉有利于脾胃消化吸收功能，含量是高过一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，量吃皆可食用。造成临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、便秘食少体倦、吃山泄泻等病症。上火那吃山药会上火吗?淀粉快让我们来一起了解看看!

吃山药会上火吗?

适量吃不会上火，但吃多了有上火的含量可能。

铁棍山药从中医的高过角度来看性平、味甘，量吃属性上属于平性，造成因此不具有寒气也不具有热气,可放心食用，注意控制好量就不会出现上火现象。山药从营养学角度来看属于典型的高淀粉食物，这种食物在消化过程中需要大量的水分参与，食用过多有出现大便干燥的现象，并且蒸食也很容易出现口舌干燥、咽喉不适等上火现象。

山药怎么做好吃?

材料：铁棍山药500克、白糖100克、青红丝、枸杞子、植物油各适量

制作方法：

1、将山药去净外皮，洗净后，切成棱块;枸杞子洗净，剁碎;

2、锅内加植物油，烧至六七成热时，将山药入油中炸至内软外硬呈金黄色时，捞出控净油;

3、锅内留油少许，加入白糖，炒至糖液淡黄色出丝;

4、加入炸好的山药锅内翻匀，撒上青红丝、枸杞粒即可。

吃山药有哪些好处?

1、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

2、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

3、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

4、延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

5、抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

总结：山药虽然非常的好吃，并且营养价值和保健功效都是非常不错的，但是我们也要注意，千万不要过量的食用铁棍山药，如果经常过量的食用铁棍山药，那么也是会给我们人体的健康造成一些不必要的麻烦的。